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Ingredientes:

  • 1 dl de água
  • 1 kg de batatas
  • 0,5 kg de cenouras
  • 1 kg de cebolas
  • 1 dl de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de chá de colorau


Preparação:

Tira-se a casca às batatas e fazem-se às rodelas. Raspam-se as cenouras, cortam-se às tiras e as cebolas
aos quartos. Deitam-se bem e leva-se ao forno forte para cozer.
Serve-se no tacho e come-se com broa.

Fonte: CM Benavente