Votos do utilizador: 0 / 5

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Ingredientes:Prato de coelho no forno

  • 1 Coelho
  • 1 l de Vinho
  • Azeite q.b.
  • 2 Cebolas
  • 2 Cenouras
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Raminho de alecrim
  • 1 Raminho de salsa
  • 1 Raminho de tomilho
  • 4 Folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimentas em grão para moer na altura

Modo de preparação:

Corta-se o coelho em pedaços pequenos.

Corta-se os dentes de alho em lâminas finas e pica-se todas as ervas (menos as folhas de louro) e a cebola. Corta-se a cenoura pelada em cubos pequenos. Mistura-se todos os ingredientes com o vinho. Cobre-se o fundo de um recipiente com um pouco de molho e dispõe-se por cima as peças de carne limpas. Despeja-se por cima o molho da marinada, cobre-se com filme aderente e reserva-se em lugar fresco durante pelo menos 24 horas antes de cozinhar.

Na hora de cozinhar, leva-se a preparação ao lume até cozer a carne. Para alourar leva-se ao forno até ficar a gosto.

Pode-se servir acompanhado de arroz branco e legumes estufados.