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Ingredientes:Receita de Cuscos com salpicão de vinhais

  • Cuscos
  • Salpicão e chouriça de Vinhais
  • Presunto de porco bísaro
  • Cebola
  • Alhos
  • Azeite / sal
  • Salsa

Preparação:

Preparar um caldo com água, cebola, alho, tomilho, salsa, sal e um pouquinho de presunto de porco bísaro. Aquecer o azeite, adicionar uma medida de
cuscos e deixar fritar lentamente, para não queimar. 
Adicione duas medidas do caldo previamente coado, até a cozedura estar no ponto. Ao empratar, colocam-se duas ou três rodelas, bem finas, de salpicão de Vinhais.

Fonte: CM Vinhais