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Ingredientes:Jantar de grão

  • 1/2 kg de carne de porco (pé, orelha, entrecosto)
  • 1 l de grão demolhado
  • 1/2 kg de batatas brancas
  • 1/2 kg de abóbora ou 1/2 kg de batata-doce
  • 1 cebola média
  • 2 tomates
  • 1 folha de louro
  • 1 pimento verde
  • 1 ramo de hortelã
  • Pão fatiado fino
  • Água q.b.

Preparação:

Numa panela coloca-se a carne juntamente com os grãos, cebola, tomates, pimento e a folha de louro. Deixe cozer cerca de 20 minutos. De seguida, junta-se as batatas e a abóbora e por fim acrescenta-se o ramo de hortelã.

Numa saladeira / travessa, coloca-se as fatias de pão e deita-se o caldo cozido por cima. Aguarda-se alguns minutos até que as sopas absorvam o cozinhado.

Fonte: CM Tavira (Maria do Rosário Domingos/Maria João Campos)