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Ingredientes:Coelho bravo estufado

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Coentros
  • 1 folha de louro
  • Azeite
  • Tomate
  • Cravinho
  • Pimentos vermelhos
  • 1 coelho bravo

Preparação:

  1. Coloca-se o coelho num recipiente com água, azeite, alhos, louro, coentros, cravinhos e sal.
  2. Deixa-se a marinar durante algum tempo.
  3. Depois, numa panela de barro, faz-se um refogado com a cebola e vai-se juntando o coelho e a marinada.
  4. Vai-se mexendo sempre até ficar bem apurado.

Este prato pode ser acompanhado com sopas de pão.

Fonte: CIIP Cacela