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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 8 ovos
  • 20 g de farinha
  • 150 g de miolo de amêndoa


Modo de preparação:

Misturam-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se a amêndoa pelada, levemente torrada e cortada às falhinhas e a farinha.
Deita-se a mistura em tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal também untado e vai ao forno médio a cozer.
Depois de cozido, desenforma-se sobre um
pano polvilhado com açúcar e enrola-se com
a ajuda do pano. Deixa-se arrefecer enrolada
no pano.