Votos do utilizador: 0 / 5

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Ingredientes:gp_070504601-W250

Para a massa

  • 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga
  • sumo de 1/2 limão
  • 400 grs de farinha de trigo
  • 2,5 dl de leite completo
  • sal fino q.b.


Para o recheio

  • 5 ovos
  • 60 grs de açúcar
  • 12 grs de farinha de trigo
  • 300 grs de doce de gila
  • óleo para fritar
  • açúcar para polvilhar


Modo de preparação:

Primeiro a massa: Amasse a farinha com a manteiga e o leite, e uma pitada de sal fino e o sumo de meio limão. Amasse muito bem e bata a massa para que fique bem ligada. Coloque a massa sobre um prato polvilhado de farinha e tape-a. Deixe a massa descansar cerca de 30 minutos.
Entretanto faça o recheio: Num tachinho ponha o doce de gila, os ovos batidos a colher de farinha e o açúcar, mexa muito bem e leve ao lume brando mexendo sempre com a colher de pau para não queimar.
Assim que tenha engrossado para poder utilizar retire do lume despeje numa taça e deixe arrefecer. Estenda porções de massa o mais fino possível, coloque no centro 1 colher de sobremesa de recheio e dobre e corte como se estivesse a fazer rissóis.
Frite-os depois em óleo quente.
Depois de fritos escorra-os um pouco e passe-os por açúcar granulado, ou açúcar em pó.

Fonte: APHORT