Votos do utilizador: 0 / 5

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Ingredientes:gp_500189602-W250

para o recheio

  • 300 gr de açúcar
  • 75 gr de amêndoa
  • 50 gr farinha de mandioca
  • 6 a 7 gemas

para a massa

  • 300 gr de farinha
  • 75 gr de manteiga
  • 2 dl de água
  • sal
  • manteiga para fritar q.b.


Modo de preparação:

Prepara-se o recheio pondo ao lume o açúcar com um pouco de água até atingir o ponto pérola. Junta-se a amêndoa pelada e ralada e deixa-se ferver um pouco. Adiciona-se a farinha de pau, mexendo sempre. De seguida juntam-se as gemas e vai novamente ao lume até ferver.
Entretanto prepara-se a massa. Liga-se a farinha com a manteiga e deita-se a água
necessária para ficar bem trabalhada. Faz-se um rolo e corta-se em fatias. Com a ajuda do rolo, estende-se a massa, coloca-se o recheio e corta-se com a carretilha, fazendo as meias luas.
Depois de prontas, fritam-se em manteiga.
Quando frias polvilham-se com açúcar pilé.

Fonte: APHORT