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Ingredientes:gp_070504601-W250

  • 10 gemas de ovo
  • 400 g de açúcar
  • 5 dl de água
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 limão


Modo de preparação:

Batem-se as gemas, durante quinze minutos, com a batedeira. Deita-se a mistura em formas com o fundo redondo ( tipo queque), bem untadas com manteiga. Levam-se a cozer em forno moderado. À parte, leva-se
ao lume o açúcar com a água, o cálice de vinho do Porto, o rum e o limão às rodelas.
Deixa-se ferver até ter ponto de fraco. Tira-se a calda do lume, amorna, retira-se o limão e deita-se em taça. Mergulham-se os papos de anjos, já frios na calda.

Fonte: APHORT