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Ingredientes:jp_070618801-W250

  • 15 gemas
  • 375 g de açúcar
  • 225 g de maçã reineta cozida ou assada
  • 180 g de açúcar para o caramelo


Modo de preparação:

Põe-se o açúcar ao lume com um pouco de água e ferve até ficar em ponto de pérola forte. Mistura-se a maçã desfeita com um garfo e deixa-se arrefecer. Juntam-se as gemas e deita-se em forma barrada com açúcar caramelizado. Coze em banho-maria durante uma hora e meia.

Fonte: APHORT