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Ingredientes:gp_070504601-W250

  • abóbora menina (cozida) – 250g
  • ovos – 3 (grandes)
  • farinha – 1 colher de sopa
  • açúcar – 350g
  • pitada de sal
  • canela em pau


Modo de preparação:

Pese a abóbora depois de cozida e bem escorrida.
Faça em puré e bata com a farinha, a pitada de sal e os ovos, até fazer bolhas. Molde as filhós com duas colheres de sopa e frite em óleo bem quente, até dourarem. Ao retirar do óleo vá colocando em papel absorvente. Faça uma calda com açúcar e um pouco de água, para o derreter.
Ferva com o pau de canela. Quando a calda estiver pronta tire a canela e introduza as filhós, para que absorvam bem o liquido. Coloque-as numa travessa funda e deite por cima o resto da calda, para as conservar.

Fonte: APHORT