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Ingredientes:filhos

  • 5 ovos
  • 0,5 kg de farinha
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopade leite
  • 15 g de fermento de padeiro
  • água, sal, açúcar, canela q.b.


Modo de preparação:

Desfaça o fermento de padeiro em um pouco de água tépida e misture bem, deitando ½ colher de chá de sal. Deite a farinha num alguidar, faça um buraco no meio e coloque a mistura de fermento.
Amasse muito bem, á medida que junta um pouco de água, até formar uma mistura homogénea.
Deite depois a margarina e o azeite, e ligue bem.
Acrescente o leite morno, amasse, e vá adicionando depois os ovos, um por um, até estar tudo bem incorporado. Cubra o recipiente com um pano ou cobertor e ponha de lado, para levedar, durante algumas horas. Frite em óleo quente, retirando pedaços de massa, que irá alisando à mão. Depois de douradas, as filhós são polvilhadas com açúcar e canela.

Fonte: APHORT