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Ingredientes:jp_070409901-W250

  • 350 g de açúcar
  • 75 g de miolo de amêndoa
  • 1,5 dl de mel
  • 0,5 dl de azeite
  • 2,5 dl de água
  • 1 colher de chá de erva-doce moída
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de cravinho em pó
  • cerca de 1 Kg de farinha
  • Açúcar para polvilhar


Modo de preparação:

Num tacho, leva-se ao lume o mel, o azeite, o açúcar, as amêndoas sem pele passadas pela máquina, a erva-doce, a canela, o cravinho e a água. Deixa-se ferver e mistura-se então a farinha, batendo energicamente, para não formar grumos. Vai-se batendo sempre, até a farinha estar cozida. Nessa altura retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Quando completamente frio, formam-se umas broas oblongas, que vão a forno médio a cozer em tabuleiro untado com manteiga.
Depois de cozidas, passam-se por açúcar.

Fonte: APHORT