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Ingredientes:gp_070504601-W250

 Fios de ovos

  • 15 gemas
  • 300 g de açúcar
  • 300 g de água
  • 600 g de açúcar
  • 300 g de água


Modo de preparação:

Fazem-se fios de ovos. Prepara-se um tabuleiro comprido, com dois suportes de 20 centímetros de altura, sobre o qual assenta um arame de ferro untado com manteiga. Penduram-se os fios de ovos sobre o arame, em grupos separados.
Depois leva-se o açúcar com a água ao lume até ao ponto de pasta. Com uma colher, vai-se deitando sobre os fios, que se tiram do arame só depois de secos.

Fonte: APHORT