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Ingredientes:jp_070409901-W250

  • 1 kg de abóbora;
  • 1 gema de ovo;
  • 100 g de farinha;
  • 1 colher de café de fermento;
  • 1 limão;
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto;
  • óleo para fritar;
  • açúcar e canela para polvilhar;


Modo de preparação:

Descasca-se a abóbora e põe-se num tacho com água ao lume, para cozer. Logo que esteja cozida, escorre-se num passador de rede, de um dia para o outro. Mistura-se a abóbora com a farinha, o fermento, a gema, a casca de meio limão ralada e o vinho do Porto. Repousa cerca de uma hora.
Frita-se às colheradas em óleo bem quente, escorre-se sobre papel absorvente e polvilha-se com açúcar e canela.

Fonte: APHORT