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Ingredientes:strawberry

  • 250 g de açúcar
  • 2 claras de ovo
  • 4 iogurtes de aroma natural
  • 750 g de morangos


Confecção:

Esta mousse deve ser preparada com alguma antecedência para que ganhe firmeza.
Arranje os morangos, lavando-os e retirando-lhes o pé. Deixe alguns de parte para decorar no final. Reduza os restantes morangos a puré, e junte-lhes 200 g de açúcar e os iogurtes batidos. Bata as claras em castelo e adicione-lhes os restantes 50 g de açúcar, continuando a bate. Junte as claras à mousse, envolvendo-as, sem bater. Deite numa taça e guarde por 2 horas no congelador. Meia hora antes de servir, retire-a e ponha-a no frigorífico. Decore com morangos e chantilly.