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Ingredientes:Creme_cenoura_funcho_pistachios_casca_mole_1

  • Água 5 dl
  • Cenoura 100 gr
  • Bolbo Funcho 30 gr
  • Açúcar 50 gr
  • Água 1 dl
  • Natas 1 dl
  • Pistachios 10 pistachios
  • Massa brick 1 folha
  • Gemas 1

Creme_cenoura_funcho_pistachios_casca_mole_2

Preparação:

Colocar em agua a cozer a cenoura e o funcho, deixar bem cozido e passar com a varinha mágica, fazer a calda de açúcar colocando o açúcar em água fria e levar a ferver 40 segundos.
Colocar as gemas no creme assim como as natas.

Para o pistachios:
Descascar os pistachios, cortar umas tiras de massa brick com o máximo de 2 cm de comprimento e da largura de cada pistachio. Pincelar com gemas e enrolar no mesmo e levar ao forno afim de ficar bem crocante, depois a parte que irá ficar em cima pincelar com mel para dar brilho.

Receita e Foto: Tuga Gourmet