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Se preferir derreter o chocolate no microondas, pode fazê-lo. Eu prefiro este método suave,mouse_chocolate_super_simples porque não importa se me esquecer do chocolate por um tempo.

 

Ingredientes (4 pessoas):

  • 100 g de Chocolate negro (cacau 70%), dividido em pequenos pedaços
  • 300 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

 

Preparação:

Coloque cerca de 2 cm de água numa panela média e deixe ferver. Retire do lume. Coloque um recipiente resistente ao calor na panela. Adicione o chocolate e deixe durante cerca de 5 minutos a derreter, mexendo ocasionalmente.


Enquanto isso, faça o chantilly batendo as natas com açúcar em pó e a baunilha, até ficar macio e fofo. Você não quer que ele fique muito firme.


Mexa o chocolate e quando estiver tudo liso de chocolate, adicione-o ao chantilly e envolva-o completamente.


Divida por 4 pequenos copos ou chávenas de café expresso e leve ao frigorífico até que fique pronto a servir.

Receita e foto: The stone soup