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No que diz respeito a frutas - framboesas são apenas o princípio. Deixe-se levar pela sua imaginação. Estou a brincar com a ideiagelado framboesa de congelar alguns figos frescos, se apenas eu conseguisse parar de comê-los o tempo suficiente para que congelassem!

A única coisa que precisa fazer é ajustar a quantidade de açúcar necessária para equilibrar com a doçura natura do seu fruto escolhido.

As framboesas são muito azedas, por isso se utilizar frutas mais doces eu sugeria começar com cerca de metade da quantidade de açúcar abaixo indicada e adicionar a gosto.

As natas são realmente opcionais aqui. Adiciona uma adorável  cremosidade, mas se estiver à procura de uma solução mais fresca e amiga da sua cintura deixe-as de lado, porém poderá ter de jogar com os níveis de açúcar.

 

Ingredientes (4 pessoas):

  • 300 g framboesas congeladas
  • 1/3 de chávena de açúcar (cerca de 70 g) ou a gosto
  • 1/2 chávena de natas do tipo double cream (mínimo 48% de gordura do leite)

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture até obter uma mistura cremosa suave que se parece com um gelado macio.
Prove e adicione açúcar extra se você achar que ele precisa.

Fonte: The Stone Soup