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Inspirado por Heidi de 101cookbooks.biscoitos cookies poca

Eu fiz os meus de tamanho generoso gigante como a Heidi - se preferir um biscoito mais modesto, utilize colheres menores. Se for cozinhar para alguém com alergia a nozes ou que adoram chocolate - pode transformá-los em biscoitos poça com chocolate duplo substituindo as nozes por lascas de chocolate. Mmmm...

Ingredientes (faz aproximadamente 9):

  • 155 g de nozes torradas picadas - Eu usei avelãs
  • 225 g de acçúcar em pó
  • 30 g de cacau pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 claras de ovo

 

Preparação:

  1. Pre-aqueça o forno a 160º C.
  2. Combine todos os ingredientes numa tigela média, até misturar bem.
  3. Colher em duas pilhas de colher de sopa em 2 de tabuleiros forrados com papel vegetal. Deixe montes de espaço entre eles, porque vão realmente se espalhar.
  4. Asse por 12-15 minutos ou até que ter inchado e rachado em cima.
  5. Deixar arrefecer no tabuleiro.


Receita e foto: The Stone Soup