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Farinha de amêndoa pode ser caro, então pode substituir a farinha de amêndoa com um pouco de farinha para bolos auto-bolo cenoura super humidolevedante. A textura será mais leve e mais tradicionalmente de bolo, mas ainda vai ser lindo. Provavelmente também não vai precisar cozer durante tanto tempo.
Isto é como uma daquelas receitas de bolo maravilhosamente moles, esponjosos e húmidos onde não é suposto ser cozido durante todo o tempo.

Ingredientes (serve 6-8):

  • 250 g de açúcar mascavo
  • 1/2 chávena de óleo vegetal ou de amendoim
  • 3 ovos
  • 250 g de farinha de amêndoa
  • 250 g de cenouras, grosseiramente raladas

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno com um tabuleiro na prateleira do meio a 180º C.
  2. Preencha com papel vegetal uma forma de bolo de mola (20 cm). Unte a base e os lados da forma com um pouco de óleo.
  3. Numa tigela grande, misture o açúcar e o óleo.
  4. Adicione os ovos, um de cada vez à mistura para combinar. Misture a farinha de amêndoa e a cenoura.
  5. Despeje a mistura de bolo na forma preparada e nivele com uma colher.
  6. Leve ao forno durante 1 hora, ou até que o topo fique dourado e seja firme ao toque. Deixe arrefecer na forma.

Receita e foto: The Stone Soup

se6-8 250g (8 1/2 oz) de açúcar mascavo 1/2 chávena vegetal ou óleo de amendoim 3 ovos 250g (8 1/2 oz) farinha de amêndoa 250g (8 1/2 oz) cenouras, grosseiramente ralado 1. Pré-aqueça o forno a sua com um tabuleiro na prateleira do meio a 180C (350F). 2. Uma linha de 20 cm (8 pol) primavera forma de bolo forma com papel manteiga. Base de graxa e lateral com um pouco de óleo. 3. Em uma tigela grande, misture o açúcar eo óleo. 4. Adicione os ovos, um de cada vez a mistura para combinar. Misture farinha de amêndoa e cenoura. 5. Despeje a mistura de bolo na forma preparada e nivele com uma colher. 6. Leve ao forno por 1 hora, ou até que o topo é dourado e fique firme ao toque. Arrefecer na forma.