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Ingredientes:

  • Bom para 4 pax
  • 3 Maçãs 'Granny Smith'
  • 500 g de Pinhões
  • 150 g de Amêndoa laminada
  • 50 g de Manteiga
  • 50 ml de Porto branco
  • 50 g de Mel
  • 150 g de Açúcar,
  • Sumo de 1 limão
  • Tulipa
  • 60 gr manteiga
  • 60 gr farinha
  • 60 gr de açúcar em pó

Preparação:

Descasque a maçã e corte em cubos de 2 x 2 cm, reserve a polpa restante. Torre os pinhões e a amêndoa. Salteie a maçã na manteiga, acrescente os frutos secos, o mel e o Porto. Deixe secar um pouco.
Coze a polpa da maçã que sobrou com o açúcar e 150 ml de agua por 5 minutos.
Triture e adicione umas gotas de limão.
Recheie a tulipa com a maçã e frutos, guarneça com o molho de maçã.
Misture a farinha peneirada com o açúcar, ligue com as claras e por fim com a manteiga derretida. Espalhe em círculo sobre tabuleiro antiaderente e coze no forno pré-aquecido a 180º C até se apresentar castanho claro. Molde ainda quente.

Fonte: UNAC