Votos do utilizador: 0 / 5

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 6 gemas
  • 10 g de amêndoas

Preparação:

Pelam-se e ralam-se as amêndoas.
Batem-se os ovos (inteiros e as gemas) com o açúcar e junta-se a amêndoa. Deita-se o preparado em forminhas de queques muito bem untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Levam-se a cozer  em banho-maria em forno médio.

  • A água do banho-maria, que não deverá ter mais de um dedo de altura, tem que se estar a ferver na altura em que se introduzem as forminhas.
  • Variante de Alpiarça: substitui-se a amêndoa por seis colheres de sumo de laranja.

Cozem igualmente em banho-maria no forno.

Fonte: CM Benavente