Votos do utilizador: 5 / 5

Estrela ativaEstrela ativaEstrela ativaEstrela ativaEstrela ativa
 

Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 250 g de água
  • 500 g de amêndoas
  • 9 gemas de ovos
  • 3 ovos inteiros
  • 35 g de manteiga


Preparação:

Leva-se o açúcar ao lume com a água até obter ponto de pasta fraco. Tira-se do lume e junta-se-lhe a amêndoa pelada e moída e a manteiga e volta ao lume, mexendo até começar a ferver.
Retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e junta-se os ovos bem batidos.
Unta-se uma forma muito bem com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se a massa. Vai a cozer em forno forte com papel mata-borrão molhado por cima.

Fonte: CM Benavente