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Ingredientes:

  • 5 kg farinha
  • 6 ovos
  • 250 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 3 colheres de sopa de fermento em pó
  • 500 g de açúcar
  • sal

Preparação:

  1. Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se as manteigas derretidas.
  2. Junta-se a farinha e fermento desfeito em água.
  3. Amassa-se bem e se necessário junta-se água para a massa ficar mais macia.
  4. Divide-se a massa em 12 bolas e amassa-se um de cada vez.
  5. Fazem-se bolos e decora-se com os símbolos do Espírito Santo.
  6. Deixa-se levedar.
  7. Faz-se um furo no meio.
  8. Vai em forno aquecido médio.

Fonte: Ribeiras