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Ingredientes:Bombons de figo

  • 1,3 kg de figo moído
  • 1,3 kg de amêndoa moída
  • 1,3 kg de açúcar
  • 200 g de chocolate em pó
  • Canela q.b.
  • Erva-doce q.b.

Preparação:

  1. Torrar o figo no forno. De seguida, moer.
  2. Misturar o figo torrado moído, a amêndoa moída, a erva-doce, a canela o chocolate em pó (este pode ser substituído por alfarroba q.b.).
  3. Juntar o açúcar com a água e levar ao lume até atingir “ponto fraco”.
  4. Deixar arrefecer a massa (aproximadamente durante um dia), moldar e colocar em forminhas de papel.

Fonte: CM Tavira (Célia Gonçalves)