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Ingredientes:Receita de bolo do tacho

  • 1 kg de farinha de milho
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 g de açúcar
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 4 colheres de sopa de chocolate
  • 3 colheres de sopa de banha
  • 4 colheres de sopa de erva-doce
  • 1 chávena de café bem forte
  • 1 cálice de aguardente
  • 1 cálice de anis
  • 2 dl de azeite
  • 1 limão

Preparação:

  1. Num alguidar de barro, escalda-se a farinha com água a ferver e junta-se a casca de limão.
  2. Depois adiciona-se a banha e o azeite, a seguir os restantes ingredientes.
  3. Por último rectificam-se os temperos e deita-se a massa no tacho, previamente untado com banha.
  4. Leva-se ao forno.

Fonte: CIIP Cacela