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Ingredientes:gp_071201201-W250

  • 500 gr açúcar
  • 500 gr farinha
  • 6 gemas + 2 ovos inteiros
  • açúcar em ponto q.b.


Modo de preparação:

Bate-se muito bem o açúcar com as gemas e os ovos inteiros até que este fique esbranquiçado. Simultaneamente vai juntando a farinha aos bocados até a massa engrossar. Pronta a massa, fazem-se uns bolos redondos e achatados e levam-se ao forno para cozer em lume brando num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Prontos os bolos, e depois de frios, são barrados com açúcar em ponto. Deixam-se em descanso para secar novamente, o que ao fim de algum tempo lhe confere a cor branca tão característica deste doce.

Fonte: APHORT