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Ingredientes:gp_071205102-W250

  • 5 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 125 g de farinha
  • 1 dl de mel
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 limão


Modo de preparação:

Batem-se as gemas com o mel, a canela e a casca do limão ralada. Junta-se o azeite em fio e bate-se como para maionese. À parte, batem-se as claras em castelo com umas gotas de sumo de limão. Aos poucos, mistura-se o açúcar, em pequenas porções e bate-se muito bem até ficar como suspiro. Mistura-se o preparado anterior e põe-se a farinha, envolvendo sem bater. Deita-se a mistura em forma redonda untada com manteiga e leva-se a forno quente a cozer.

Fonte: APHORT