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Ingredientes:Prato de Ostras / Cascabulhos

  • 6 ovos
  • 2 kg de cascabulhos (ostras)
  • fio de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • coentros q.b.

Preparação:

Abrir os cascabulhos em água ferver. Primeiramente refogar, em azeite, a cebola às rodelas e depois o alho laminado. Adicionar os miolos dos cascabulhos ao refogado e depois os ovos, previamente batidos, e os coentros picados. Deixar cozinhar a gosto.

Fonte: CM Tavira (João Batista)