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Ingredientes:food006

  • buzinas
  • banha
  • chouriço
  • cenoura
  • feijão branco
  • azeite
  • cebola
  • tomate
  • arroz

Confecção:

Limpe e lave bem as buzinas. De seguida, coza-as na panela de pressão aproximadamente durante duas horas; depois, corte-as aos pedacinhos. Faça um refogado com banha, azeite, cebola e chouriço. Junte as buzinas previamente preparadas e deixe cozer. Decore com coentros e sirva com arroz branco.

Nota: No Festival de Gastronomia de Portimão acompanha com vinho tinto ou de branco de Portimão, morgadinho algarvio e medronho.