Votos do utilizador: 0 / 5

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Confecção:

Coza a sapateira em bastante água e sal, cerca de 20 minutos. Retire a casca principal da sapateira, escorra todo o líquido e o miolo da cabeça.

Adicione-lhe toda a carne do corpo e das patas. Tempere com uma colher de sobremesa de mostarda, o miolo de uma carcaça (desfeita em leite a ferver) e uma colher de pickles picados. Prove e tempere de sal e pimenta se necessário. Misture tudo muito bem e recheie a casca da sapateira. Se gostar, coza um ou dois ovos, picados muito finos, e polvilhe o recheio.