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Ingredientes:

  • 50 g de folhas de Manjericão
  • 1 dente de alho
  • 50 g de levemente torrado
  • 125 ml de azeite
  • 25 g de parmesão ralado (fino)
  • Sal
  • Pinhão

Preparação:
Pise o Manjericão num almofariz até obter uma pasta.
De seguida deite o alho e os pinhões e esmague-os repetidamente junto com o manjericão.
A pasta obtida deverá ser misturada com o azeite e com o parmesão, e por fim tempera-se com o sal a gosto.
Pode-se usar logo ou guardar no frigorífico.

Fonte: UNAC