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Ingredientes:gp 070203002-W250

  • 12 Sardinhas gordas
  • 1/2 kg Farinha de milho
  • 50 g Fermento
  • Água e sal q.b. 


Modo de preparação:

Desfaz-se o fermento nuns golinhos de água tépida e deita-se num alguidar onde já se pôs a farinha. Adiciona-se-lhe água quente, temperada com sal, necessária para se amassar deixando a massa um pouco presa. 
Deixa-se repousar 2 horas e entretanto amanham-se as sardinhas e temperam-se com sal. Toma-se depois a massa e tende-se uma bola que depois se achata até ficar com o feitio de um prato redondo com a espessura de 3 centímetros. Coloca-se num tabuleiro sobre folhas de couve devidamente lavadas e enxutas. Sobre a massa dispõem-se as sardinhas formando roda com as cabeças voltadas para a borda da massa, polvilham-se com farinha e levam-se a cozer no forno durante 1 hora. 

Fonte: APHORT