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Ingredientes (4 pessoas):gp 070203002-W250

  • 8 sardinhas grandes;
  • 3 dentes de alho; 
  • 1 limão; 
  • sal; 
  • 2 ovos; 
  • pão ralado; 
  • óleo para fritar; 


Modo de preparação:

Abrem-se as sardinhas de alto a baixo pelo lado da barriga e retira-se-lhes a espinhas. As sardinhas ficam com o aspecto de bacalhau secos. Temperam-se as sardinhas com sal, sumo de limão e os dentes de alho picados ou cortados às rodelas. Deixam-se ficar assim durante meia hora pelo menos. 
Depois passam-se as sardinhas pelos ovos previamente batidos e seguidamente por pão ralado. Fritam-se em óleo bem quente e servem-se com batatas cozidas e rodelas de limão ou arroz de tomate. 

Fonte: APHORT