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Ingredientes (para 6 pessoas):gp 070204001

  • 6 postas de bacalhau (especial) 
  • 2 Cebolas 
  • 2 dentes de alho 
  • 2 litros de azeite 
  • 300 gr de farinha triga 
  • 300 gr de pickles 
  • 600 gr de maionese 


Modo de preparação:

Demolha-se o bacalhau muito bem. Escorre-se e envolve-se o mesmo na farinha triga, sendo frito em azeite, levemente. Após esta operação colocam-se as postas do bacalhau num tabuleiro, com o fundo previamente forrado de azeite, cebola e alho. Quinze minutos antes de servir vai ao forno, depois de polvilhada a parte superior das postas de bacalhau com pickles picados e barrados com maionese. Acompanha com puré de batata e salada de alface.

Fonte: APHORT