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Depois de demolhar bem as postas de bacalhau, de preferencia do lombo, parta-as em duas. Passe as postas por farinha de milho peneirada fina, depoisgp 070204001 por ovo e novamente por farinha de milho. Frite as postas em azeite bem quente e coloques num prato fundo, em camadas.

Frite três dentes de alho esmagados em azeite e, antes de alourarem, retire-os, junte um pouco de vinagre e regue as postas com este azeite. 

Fonte: APHORT