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Depois de ter as postas de bacalhau demolhadas, passe-as por farinha de trigo e depois regue-as com leite a ferver. Passe as postas por azeite bemgp 070204001 quente até que fiquem ligeiramente douradas. Forre o fundo de uma caçarola de barro vidrado com rodelas de cebolas finas, alhos picados, uma folha de louro e pimenta preta.

Em cima coloque as postas de bacalhau e polvilhe-as com colorau e um copo de aguardente. Regue as postas com azeite. 
Coza batatas, faça um puré e disponha–o à volta das postas de bacalhau. Leve ao forno para alourar. 

Fonte: APHORT