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Ingredientesgp 070203002-W250

  • 1 kg de polvo (da parte mais grossa); 
  • 2 dl de vinho branco; 
  • 4 dentes de alho; 
  • 1 ramo de salsa; 
  • 2 ovos; 
  • pão ralado; 
  • sal; 


Modo de preparação:

Coze-se o polvo, amanhado como habitualmente. Corta-se aos bocados, tempera-se com o vinho branco, os dentes de 
alho pisados, o louro e a salsa. Fica assim temperado durante umas horas. Passa-se por ovo e pão ralado. Frita-se em óleo e coloca-se sobre papel absorvente. Serve-se com arroz de polvo. 

Fonte: APHORT