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Depois de ter amanhado o polvo, bata-o e corte os tentáculos em bocados com o comprimento de um dedo.

Faça um golpe ao meio, sem separar as duas partes.gp 120100201-W250 Tempere com sal e pimenta.

Passe os bocados de polvo por farinha e depois por ovos batidos e frite-os em azeite. 


Para fazer o arroz utilize o saco do polvo que deve partir aos bocados.

Faça um refogado em azeite com cebola picada, alho picado, uma folha de louro e um copo de vinho branco.

Quando a cebola estiver quebrada, deite os bocados do saco do polvo e deixe refogar durante 10 minutos.

Escolha bem os netos da couve e junte-os ao refogado. Junte a água necessária para fazer arroz, duas partes de água para uma de arroz, e sirva a acompanhar os filetes. 

Fonte: APHORT