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Tempere tamboril, peixe-galo, robalo e sargo, em partes iguais, com o peso total de quilo e meio. gp 070204001
Faça um refogado em azeite com uma cebola picada, um dente de alho picado, um ramo de salsa e uma folha de louro. Deite o peixe a refogar e deite de imediato, dois tomates cortados às rodelas, sem pele nem pevides. 


Mexa bem e verta um copo de vinho branco.
Deixe ferver em lume lento e, ao arrefecer, deite um pouco de piripiri. Migue sopas de pão de trigo para uma terrina e verta os peixes e caldo por cima.

Fonte: APHORT