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Ingredientes:punheta bacalhau presunto queijo serra estrela pure grao especiarias 1

  • 200 gr de Grão cozido
  • 1 Dente de alho finamente picado sem o germen
  • 1 Colher de café de Pimentão picante (Paprika)
  • 1 Colher de chá de Cominhos
  • Flor de sal qb
  • 1 Folha de salva
  • Sumo de 1 limão
  • Azeite virgem extra
  • Umas quantas finas fatias de presunto
  • 1 Lombo de bacalhau cortado em pequenos cubos
  • 1 Mão cheia de azeitonas pretas descaroçadas e picadas grosseiramente
  • 5 Colheradas de queijo Serra da Estrela

Preparação:punheta bacalhau presunto queijo serra estrela pure grao especiarias 2

1 - Triture o grão com o azeite(qb) a folha de salva, o dente de alho picado, a paprika, os cominhos e o sumo de limão, até formar um sedoso puré.

2 - Faça o empratamento colocando o puré de grão, o bacalhau em cubos, o presunto em finas tiras, as azeitonas picadas e o queijo serra da estrela.

3 - Polvilhe levemente com paprika, regue com um generoso fio de azeite e delicie-se em muito boa companhia...

Fonte: Malagueta Man