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Ingredientes:gp 071001101-W250

  • 400 g de broa
  • 1,5 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Agua
  • 250 g de bacalhau
  • Sal
  • Colorau

Preparação:

Coze-se o bacalhau. Esfarela-se pão de milho e ferve-se cerca de 5 minutos (escorre-se a água).
Leva-se ao lume um tacho com azeite e logo que ferva junta-se os dentes de alho esborrachados e deixam-se fritar até ficarem louros, retirando-os de seguida. Mistura-se o pão e o bacalhau desfiado. Tempera-se com sal e colorau. Mexe-se bem, até se formar uma bola.