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Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau
  • 4 dentes de alho
  • 2,5 dl de azeite

Preparação:

Demolha-se muito bem o bacalhau e assa-se nas brasas. Cortam-se os dentes de alho para um prato fundo e onde
já está o azeite morno. À medida que assa o bacalhau, vai-se fazendo em lascas e introduzindo neste preparado.

Nota: Este é o bacalhau assado que acompanha o requentado.

Fonte: CM Benavente