Vegetarianas

Receitas vegetarianas que vão fazer as delícias da sua família. Prepare os típicos ingredientes vegan (tofu, soja, seitan,...) como se fosse a cozinha tradicional.

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Ingredientes:milk

  • 3 chávenas de grão-de-bico cozido
  • 500 g de tomate
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 pitada de sal integral
  • pimenta preta moída
  • azeite extra-virgem q.b.
  • ½ colher de chá de canela
  • ¼ de colher de chá de cravinho
  • 1 colher de chá de garam masala
  • caril q.b.
  • 1 cebola laminada
  • 2 dentes de alho laminados

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Ingredientes (para 2 pessoas):gp 070403001 W250

  • 2 pimentos médios
  • 100 g de seitan picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de passas de uva
  • coentros ou outra erva fresca q.b.
  • sal q.b.
  • alho picado q.b.
  • noz moscada q.b.

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Ingredientes:jp 070409901 W250

  • azeite virgem extra q.b.
  • 2 colheres de café de asa foetida (ou cebola e alho picados)
  • 1 mancheia de esparquete integral
  • 200 g de cogumelos brancos
  • 1 pitada de sal integral com gomásio e alga nori
  • água quente q.b.
  • salsa fresca picada grosseiramente q.b.
  • pimenta preta moída q.b.
  • 1 ou 2 folhas de louro

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Ingredientes:jp 070409901 W250

  • 1 beringela grande ou 2 médias
  • 250 g de tofu
  • 1 embalagem de cogumelos Marron
  • 1 cenoura pequena
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 1 ou 2 dentes de alho
  • 1 alho-francês pequeno
  • azeite q.b.
  • molho de soja de soja (shoyu)
  • sumo de 1 limão
  • pão ralado q.b.
  • levedura de cerveja q.b.
  • orégãos q.b.

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Ingredientes para o rolo:

  • 100 g de okara
  • farinha de grão de bico q.b.
  • farinha de arroz integral q.b.
  • farinha de trigo integral q.b.
  • molho de soja (shoyu) q.b.
  • 1 fio de azeite virgem
  • mistura de 12 ervas aromáticas em pó (ou secas ou frescas picadas ou apenas uma erva) q.b.

Ingredientes para a crosta:

  • salsa fresca picada q.b.
  • 2 dentes de alho aos pedacinhos
  • pão ralado integral/ervas q.b.
  • 1 pitada de pimenta preta
  • azeite virgem q.b.
  • 1 fio de vinagre de maçã
  • 1 pitada de sal integral

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